無水調理をすることで、素材の味を引き出すのが得意なホットクック。
オススメメニューはたくさんありますが、何といっても外せないのがカレーです。
子供も大好きなカレーですが、炒めたり煮込んだりがめんどくさくて、実はあまり作らないメニューでした。
でも、ホットクック を購入してからはひんぱんに作るように。
特にグルメではないので、市販のカレールーを使ったごく普通のカレーですが、ホットクック の便利さをお伝えするために、お恥ずかしながらご紹介します。
ホットクック のオススメレシピ カレーの材料
・市販のカレールー・・・1箱
（我が家は子供がいるのでバーモントカレー甘口）
・肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、きのこなど、お好みの野菜・・・適量
・水・・・カレールーのパッケージより約250ml減らした分量
野菜から水分が出るので、規定の水分量より少なくしないと水っぽくなります。
ホットクック のオススメレシピ カレーの作り方
①本体に「まぜ技ユニット」をセットする
※まぜ技ユニットとは、メニューに合せて最適なタイミングで具材をかきまぜる器具で、購入時に付属品でついています。
②内鍋に肉、野菜、水などの材料を全て入れ、その上にカレールーを入れる
③自動メニュー「カレー・スープ」を押す
（型番によって番号は違いますが、我が家は旧式なので1－2です）
たったこれだけでおいしいカレーのできあがり！
※調理時間約45分
ホットクック でカレーを作るメリット
1 スイッチを入れたら放置できる
火を使わないので、スイッチを入れた後、他のおかずを作ったり、洗濯物をたたんだりと、キッチンを離れることもできるのが、本当に便利です。
でも、生肉や野菜を鍋に入れっぱなしにして傷まないか心配
シャープのHPではこんな説明がありました。
炊飯器とは異なり、セット直後に1度火を通し、その直後に味を浸みこませる工程を経た後、食品が腐敗しやすい温度帯を避けた温度にコントロールします。これにより、肉などの生鮮食品があっても食品が傷むことはありません。
一度火を入れてから傷みにくい温度で保温するから、安心なのですね。
2 油を使わないのでヘルシー
最初に材料を油で炒める、という工程がないので、カロリーをおさえることができます。
ホットクックでカレーを作るデメリット
ほったらかしでおいしいカレーを作ることができるホットクック のカレーですが、唯一のデメリットは「鍋に残るカレー臭」です。
私は匂いが気にならないタイプですが、鍋やまぜ技ユニットに残ったカレーの匂いが気になる、と言う方が多いようです。
カレーの匂いをとる方法
STEP1 通常通り洗った後、まぜ技ユニットをセット
STEP2 内鍋「水位MAX」までの水と、重曹を大さじ2、3杯入れて、手動・煮る・かき混ぜ有りで3分ほど加熱
STEP3 時間があればしばらく放置（目安はお湯が冷めるくらい）。
これでだいぶ匂いが気にならなくなります。
我が家は洗濯、掃除でも重曹を愛用中
ホットクック は食洗機で洗えるか
シャープの公式サイトでは、内鍋以外のパーツは食洗機で洗える、と書かれています。
が、うちでは内鍋も食洗機で洗ってしまってます。
特に問題は起きていませんが、そのあたりは自己判断でお願いします。
我が家はこれを使ってます。
こちらの記事にも詳しく書いています。
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ホットクック カレーレシピ まとめ
スイッチを入れるだけで簡単・ヘルシーなホットクック のカレーは、
- 水分量を通常より250ml少なくする
- 残った匂い対策は「重曹」で[/list]
がポイントです。
ぜひ作ってみてください。
＼ホットクック について、もっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ／